Uporaba spektroskopije za zagotavljanje zdrave hrane

Dober dan, znanost!

recording logo

97

Onesnaženje tal je v nasprotju z onesnaženjem zraka in vode običajno človeku nevidna grožnja. Z nevarnimi odpadki, ki nastajajo v različnih vrstah industrije, se v zemlji kopičijo tudi nevarne, težke kovine. Preko rastlin prehajajo v prehrambeni sistem in predstavljajo hudo nevarnost za človekovo zdravje. Po drugi strani pa so prav rastline odličen posrednik pri odstranjevanju strupov in težkih kovin iz tal. Rentgenska spektroskopija pomaga odkrivati procese v tkivih rastlin na celičnem nivoju. Tu je doma prof dr. Iztok Arčon, raziskovalec in dekan Fakultete za podiplomske študije na Univerzi v Novi Gorici, gost v rubriki Dober dan znanost, ki jo pripravlja Zdenka Tomulić.

Uporaba spektroskopije za zagotavljanje zdrave hrane

Dober dan, znanost!

Onesnaženje tal je v nasprotju z onesnaženjem zraka in vode običajno človeku nevidna grožnja. Z nevarnimi odpadki, ki nastajajo v različnih vrstah industrije, se v zemlji kopičijo tudi nevarne, težke kovine. Preko rastlin prehajajo v prehrambeni sistem in predstavljajo hudo nevarnost za človekovo zdravje. Po drugi strani pa so prav rastline odličen posrednik pri odstranjevanju strupov in težkih kovin iz tal. Rentgenska spektroskopija pomaga odkrivati procese v tkivih rastlin na celičnem nivoju. Tu je doma prof dr. Iztok Arčon, raziskovalec in dekan Fakultete za podiplomske študije na Univerzi v Novi Gorici, gost v rubriki Dober dan znanost, ki jo pripravlja Zdenka Tomulić.